Moor und Moorochsen im ORF Abendprogramm

13. Mai 2021 - "Ein Sommer in Österreich" mit Silvia Schneider und Armin Assinger - ORF 2 20:15 Uhrmehr

Moorochse bis Ende 2021 zertifiziert

Unabhängie Kontollstelle AgroVet bestätigt Einhaltung aller Auflagenmehr

Genuss Burgenland abgesagt

Zickentaler Moorochse muss daheim bleiben.mehr

 


Das Moor in Rohr
Anstehende Termine
05.11. - 07.11.
Genuss Burgenland

Horizontale Trennlinie

Rohr im Burgenland

Rohr im Burgenland


Den Moorochsen und andere Schmankerln frisch auf den Tisch mit der Post in spätestens 48 Stunden.

Moorochse bis Ende 2021 zertifiziert

Unabhängie Kontollstelle AgroVet bestätigt Einhaltung aller Auflagen

Die jährliche Kontrolle der Einhaltung der Spezifizierung des Zickentaler Moorochsen ist die Grundlage der jährlichen Zulassung als Genuss Region. Der Moorochse unterliegt dabei von seiner Geburt bis zum Verkauf durch das Stefri Frischeteam Halper in Kemeten strengen Auflagen, die strikt einzuhalten sind. So ist die Rinderrasse, das Alter, die Dauer des Aufenthaltes auf den ungedüngten Wiesen, das Verbot der Zufütterung von artfremden Mastfutter, die Beobachtung durch den Tierarzt, das Verbot der Anwendung von Wachstums- und sonstigen Hormonen, der ausschließliche Aufenthalt auf den Weiden im Zickental und letztlich der klar beschränkte Transport zum Schlachthof und dem Zerlegebetrieb exakt festgelegt. Die Rinnder müssen vor Schlachtung vom Tierarzt überprüft werden und der Schlachtkörper wird einer weiteren Beschau unterzogen. Von der Schlachtung weg und in der gesamten Zerlegung und Weiterverabreitung muss jedes Stück vom Zickentaler Moorochsen mit entsprechenden Etiketten versehen werden, damit in keinem der Verarbeitungsschritte zu einer Verwechslung der Teile kommen kann. Das wird von zwei verschiedenen unabghängigen Firmen jährlich und unangemeldet geprüft. Das Zertifikat ist daher immer eine genz besondere Auszeichnung. Download hier

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Unser Partner ist das Stefri Frische Team 

 

Stefri Frischeteam Halper GmbH

7531 Kemeten, Steinbrückl 21, AT 10264 EG

Tel.: 03352 – 6220 – 0; FAX.: 03352 – 6220 – 20;

bestellung(at)stefri.at

 



Anmeldung beim Leiter/In der Moorbegleiter/Innen
0664/59 66 858

www.lust-auf-moor.at